Santo Domingo, Rep. Dom.- A partir de ahora y con estas recetas tus desayunos van a dejar de ser monótonos y se van a convertir en sanos y deliciosos.
¿QUÉ ES LO MÁS SANO PARA DESAYUNAR?
Lo más sano para desayunar es tomar alimentos de gran calidad nutricional que cubran las necesidades de proteínas, hidratos de carbono y grasas, así como que aporten las vitaminas y los minerales que se necesitan para afrontar el día.
¿CÓMO TIENE QUE SER UN DESAYUNO COMPLETO Y SALUDABLE
Lo recomendable es que el desayuno aporte entre 400 y 450 calorías, más o menos el 20-25% de todas las calorías del día. No hace falta que las tomes de una sentada. Puedes dividirlo en dos tomas repartidas a lo largo de la mañana. Si desayunas bien, tendrás la energía necesaria para afrontar el día a día y no llegar a la comida muerta de hambre. Los desayunos saludables perfectos deberían estar compuestos por:
- Lácteos. Leche, yogur o queso… conseguirás el aporte de calcio.
- Hidratos de carbono. Pan, cereales (mejor sin azucarar, como los copos de avena)… porque aportan energía (nada de bollería industrial).
- Proteínas. Huevos, yogur, tofu, jamón york, jamón serrano o pavo…
- Fruta. Elígela mejor de temporada, la que más te guste.
- Grasas saludables. Aguacate, frutos secos, salmón…
Sin embargo, no te obsesiones, tampoco es obligatorio el desayuno contenga siempre todos los grupos. El equilibrio entre los distintos grupos de alimentos debe conseguirse en el conjunto de las comidas del día y no en una sola de ellas.
¿QUÉ COMER EN EL DESAYUNO PARA BAJAR DE PESO?
Un desayuno para adelgazar debería contener una ración de proteína (huevo, jamón, pavo, hummus…), un lácteo (un vaso de leche, yogur o queso fresco), fruta y cereales (pan integral o avena integral, por ejemplo). Evita la bollería o los embutidos.
¿CUÁNDO HAY QUÉ DESAYUNAR? ¿ME PUEDO SALTAR EL DESAYUNO?
Hay que dos ideas muy claras para hacer un desayuno saludable:
- La primera es comer cuando tienes hambre. Si es al levantarte, perfecto. Si no es hasta media mañana, no pasa nada.
- La segunda es comer sano, sin ultraprocesados, lo que incluye las galletas, por ejemplo, ni abusar de la repostería casera.
Para mí esto es más importante que la cantidad de calorías que debe tener o si debe incluir tal o cual grupo alimentario, aunque las dos cosas haya que tenerlas en cuenta.
Omelette de espinaca, fresas, pan tostado y aguacate Huevo con verduras y pan con aguacate Bowl de yogur, moras, manzana y semillas Atun con galletas y verduras.
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